Bocaux-confitures- compotes et liqueurs

Bocaux-confitures- compotes et liqueurs



Bocaux-confitures- compotes et liqueurs
French | 2013 | ISBN: 2816004066 | 224 pages | PDF | 170.9 MB

Pour marier et fixer le meilleur des saisons tout au long de l'année, rien de tel que de réaliser des bocaux et des confitures maison. Préparations au vinaigre, à l'huile, à l'alcool, au sucre, il existe mille et une façons de les accommoder. Les confitures, les gelées et les marmelades, quant à elles, sont la meilleure incarnation de la gourmandise. Ce sont des douceurs au bon goût d'autrefois qui font renaître souvenirs et images d'Epinal. Les recettes gourmandes de cet ouvrage sont destinées à tous ceux qui souhaitent, été comme hiver, se délecter de saveurs vraies et naturelles. Une introduction détaillée sur les différentes méthodes de stérilisation des bocaux, comment bien préparer les ingrédients, les secrets de fabrication des confitures, des gelées et des marmelades, etc. Plus de 250 recettes pour réaliser toutes sortes de bocaux, de confitures, de compotes et de liqueurs.


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100 recettes à petit prix

100 recettes à petit prix



100 recettes à petit prix
Artemis | 2011 | ISBN: 2816001296 | Français | PDF | 208 pages | 107.9 MB

100 recettes à petit prix


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300 Recettes d'hiver

300 Recettes d'hiver



300 Recettes d'hiver
2012 | ASIN : B007IKMN96 | Français | PDF | 636 pages | 102.7 MB

Ne laissez pas le froid de l'hiver prendre le dessus et profitez-en pour égayer vos fourneaux.
Découvrez nos suggestions de plats et de desserts d'hiver à réaliser avec les produits de saison.
Des plus simples aux plus élaborées, ces recettes de saison réjouiront famille et amis dans la chaleur et la convivialité .


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Recettes vite prêtes : Entrées, plats, desserts

Recettes vite prêtes : Entrées, plats, desserts



Recettes vite prêtes : Entrées, plats, desserts
Publisher: Weight Watchers | 2007 | ISBN: 2915298408 | French | PDF | 105 pages | 102.1 Mb

Recettes de l'entrée au desserts pour manger équilibré lorsque l'on est pressés.


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Mes 100 recettes de foie gras

Mes 100 recettes de foie gras



Mes 100 recettes de foie gras
Minerva | 2006 | ISBN: 2830708865 | Français | PDF | 191 pages | 102.4 MB

Au cours de sa carrière de cuisinier, Jean-Claude Karmann a eu l'occasion de travailler et de déguster de très nombreux foies gras de canard et d'oie. Aujourd'hui, il souhaite partager sa passion et dévoile plus de 100 idées pour préparer ce produit phare, récemment déclaré «patrimoine culturel et gastronomique» Français par l'Assemblée nationale. Des incontournables terrines. Foies gras au torchon et foies gras rôtis, aux plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes ou foie gras au havane et vieil armagnac, ces 100 recettes vont faire du foie gras l'ingrédient indispensable de toutes les tables de fêtes.


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Poissons : 300 façons de cuisiner

Poissons : 300 façons de cuisiner



Poissons : 300 façons de cuisiner
Artemis (8 avril 2013) | ISBN: 2816003906 | Français | PDF | 224 pages | 102.1 MB

Comment changer de l'éternel saumon à l'oseille ou des classiques truites meunières ? En 300 idées de recettes, cette petite bible vous permettra de varier vos préparations.
De nombreuses illustrations, des trucs et des astuces de préparation, des infos de consommation.
Une introduction complète sur l'ingrédient présenté : bien l'acheter, comment le préparer, modes et durée de conservation, les différents labels ou variétés, etc.


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Cuisine japonaise. Les bases - Laure Kié

Cuisine japonaise. Les bases - Laure Kié



Laure Kié - Cuisine japonaise. Les bases
French | Mango | 2013 | PDF | Pages 144 | ASIN: B00E4LBCKI | 104.7 MB

Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique. Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et même desserts. Découvrez les bases indispensables de cette cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes courtes, des infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et des centaines de photos détaillées !


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Le grand livre de cuisine à la plancha tome 1 - Marinades et Epices

Le grand livre de cuisine à la plancha tome 1 - Marinades et Epices



Le grand livre de cuisine à la plancha tome 1 - Marinades et Epices
Vannieuwenhuyse | 2012 | EAN: 9782954060798 | Français | PDF | 101.3 MB

Comment préparer et mettre œuvre des marinades Des recettes de marinades classiques : du vécu, du solide efficace et sans surprises! Le Tao (La Genèse) comme un chemin : celui du pouvoir primitif de la Terre? La nature brute et l'homme premier : Mes marinades aux jus de fruits! Mes marinades avec alcool, point d'addiction, mais des envies ici! A la recherche de sensations nouvelles!!! Le Ying et le Yang : le Blanc et Noir : la dualité et beaucoup de passions et d'exotisme : le rêve, le fantastique! La féminité, la masculinité : on est, on vit : à vous de trouver votre voie! vos envies! Une rencontre furtive : les marinades sèches surprenantes. On prend le TGV pour ceux qui n'ont jamais le temps (certains et certaines n'apprécieront pas forcément) : les marinades Express L'after, comme un « après » (plancha) : marinades pour le cru ou le cuit. Des accessoires, pour ajouter du piquant : comme des gourmandises : mes condiments! Des sauces comme pour oublier la routine. Le petit plus qui pour certains est incontournable! Les indispensables pour bien aimer plancher! Epices, sauces, herbes, pour réaliser les recettes de ce livre.

La version PDF du « grand livre de la cuisine à la Plancha ». Premier tome d'une série qui comporte 5.
1ertome : Marinades, Epices, Condiments et Sauces
Dans ce livre vous trouverez :
80 recettes de marinades et 60 sauces et condiments pour cuisiner à la plancha
Comment préparer et mettre en œuvre des marinades
Des recettes de marinades classiques : du vécu, du solide efficace et sans surprises!
Ce livre de cuisine de plus de 237 pages : une cuisine à la plancha « unique »: Mes marinades, et quelques autres petits secrets d'un « Chef.
Une cuisine, multiculturelle, une cuisine au gré des envies, de vos découvertes, où votre imagination est l'âme, de vos désirs !


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