Véritable Petit Beurre LU

Véritable Petit Beurre LU



Véritable Petit Beurre LU
Marabout | 2013 | ISBN: 2263061789 | Français | PDF | 63 pages | 102.7 MB

Vous craquez pour les petits beurre Lu de votre enfance ? Voici près de 30 idées pour déguster votre douceur préférée en l'associant à toutes sortes d'ingrédients ! Avec des fruits d'été, réalisez de délicieuses pêches gratinées aux petits beurre, de magnifiques coupes de fruits rouges au chocolat blanc et au yaourt sur lit de petits beurre ou encore un magnifique crumble aux mirabelles et aux amandes. Les fruits d'hiver ne seront pas en reste avec de délicates mousses pomme-cannelle aux petits beurre, d'irrésistibles petites crèmes aux noisettes et aux petits beurre ou de réconfortantes papillotes de bananes aux petits beurre. Et en toute saison, craquez pour de succulents soufflés glacés au caramel et aux petits beurre, de gourmands mezze sucrés autour du petit beurre ou d'onctueuses petites crèmes au chocolat et aux petits beurre.


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Mini-cuisine verrines, cuillères et Cie : 90 recettes

Mini-cuisine verrines, cuillères et Cie : 90 recettes



Mini-cuisine verrines, cuillères et Cie : 90 recettes
Editions Artémis (2 octobre 2009) | ISBN: 2844169244 | French | PDF | 80 Pages | 104.8 Mb

90 recettes versions mini pour toutes les occasions : verrines, cuillères, tartelettes, crèmes, macarons, bouchées sucrées ou salées.
Des accords mets-vins et des conseils pour réussir à coup sûr.


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100 aliments céto à volonté - Magali Walkowicz

100 aliments céto à volonté - Magali Walkowicz



Magali Walkowicz, "100 aliments céto à volonté"
Thierry Souccar | 2019 | ISBN: 2365493246 | Français | PDF | 352 pages | 103.4 MB

100 aliments et 100 recettes céto.
L'alimentation cétogène est la révélation nutritionnelle de ces dernières années. Elle permet de contrôler un diabète, pourrait aider à lutter contre le cancer mais surtout, elle est efficace pour maigrir et rester mince. En mangeant " céto ", on perd ses kilos sans se priver, sans frustration, sans envie de sucre, le tout avec une énergie décuplée.

Ce guide unique en son genre permet de choisir parmi 100 aliments qui s'intègrent parfaitement au régime cétogène, de même qu'aux régimes pauvres en glucides (low carb) comme le régime Atkins.

Vous pourrez élaborer à l'infini des menus qui vous maintiendront en état de cétose grâce à 100 recettes faciles et savoureuses.

Découvrez les propriétés nutritionnelles de chaque aliment, ses atouts santé, comment l'intégrer au régime cétogène, l'acheter, le conserver, le préparer. Pour chacun, une recette adaptée à la cuisine de tous les jours, aux ingrédients simples et peu onéreux.

EN EXCLUSIVITÉ.
• Pour chaque recette, le ratio cétogène, le nombre de calories, les teneurs en lipides, protéines et glucides d'une portion
• Un résumé des principes du régime cétogène
• Comment manger céto lorsqu'on est végan

Un mot de l'auteur
Magali Walkowicz est diététicienne-nutritionniste. Spécialiste française du régime cétogène, elle a aidé plus de mille patients à mettre en place cette alimentation pauvre en glucides et riche en bonnes graisses.


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4 saisons sans gluten et sans lait - Christine Calvet

4 saisons sans gluten et sans lait - Christine Calvet



4 saisons sans gluten et sans lait - Christine Calvet
Thierry Souccar Editions | 2011 | ISBN: 2916878807 | Français | PDF | 192 pages | 102.4 MB

Douleurs, migraine, fatigue chronique, dépression. Une personne sur cinq, explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques qu'aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une intolérance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue. La solution : le régime Seignalet, sans blé ni laitages. Mais comment le rendre acceptable quand on vit en famille ?

Il y a 6 ans, Christine Calvet a réussi à vaincre ses migraines chroniques en éliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours refusé de faire assiette à part, elle a imaginé pour chaque saison des recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et équilibrées que leurs équivalents classiques.

. Pas à pas, découvrez comment faire la transition vers une nouvelle alimentation plus respectueuse de votre physiologie

. Apprenez à réinventer votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant avec de nouveaux ingrédients : tofu soyeux, arrow-root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d'amande, lait de coco, purée d'oléagineux.

. Maîtrisez les tours de main qui vous permettent en un clin d'oil d'avoir un délicieux repas sur la table

. Pour chaque saison, vous disposez d'un panel de recettes faciles à réaliser pour se régaler : des pâtes à tartiner pour l'apéro, des entrées, des plats, des desserts, des goûters, des petits déjeuners.

. Y compris des recettes de pain, tartes et pâtes.

Un guide complet pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps !

Christine Calvet est mère de famille et intendante de lycée. Elle est présidente de l'association Un plus Bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective et à ce titre, conseillère technique du film Nos enfants nous accuseront.


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Mijoteuse: 100 % nouvelles recettes

Mijoteuse: 100 % nouvelles recettes



Collectif, "Mijoteuse: 100 % nouvelles recettes"
Transcontinental | 2014 | ISBN: 2894727275 | Français | PDF | 226 pages | 115.7 MB

Qui n'a pas envie de revenir du boulot et de trouver un souper prêt à servir ? Sans parler de l'odeur alléchante qui embaume la maison.Le succès de la mijoteuse ne se dément pas depuis les dernières années. Son secret : permettre aux cuistots pressés de mitonner de bons petits plats tout en vaquant à d'autres occupations. Et que dire de la saveur des mets qui profitent de cette cuisson douce et lente, et de la viande qui fond dans la bouche . Suite au succès du livre Nos 180 meilleurs recettes à la mijoteuse (best-seller vendu à plus de 50 000 exemplaires), Coup de Pouce offre ici un nouveau recueil de recettes au contenu 100% différent du premier. 140 nouvelles idées à mettre au menu pendant la semaine ou le week-end, pour se faire des réserves ou recevoir sans tracas. Soupes et potages; ragouts, mijotés et sauces; chilis, caris et casseroles; rôtis, braisés et côtes levées, sans oublier les conseils pour bien utiliser son appareil: tout y est pour lutter contre le temps froid! Et comme toujours, les spécialistes de Coup de Pouce partagent leurs astuces et techniques pour gagner du temps et cuisiner comme des pros.
A go, on mijote!


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26 Vertus bienfaisantes du vinaigre

26 Vertus bienfaisantes du vinaigre



26 Vertus bienfaisantes du vinaigre
Presses du Châtelet (12 mars 2008) | ISBN: 2845922477 | PDF | 237 pages | 104.1 MB

Quand on parle du vinaigre, on pense au condiment destiné à relever le goût de la salade. Pourtant le vinaigre a bien d'autres usages, souvent méconnus. Savez-vous par exemple qu'il facilite la digestion ? qu'il peut soulager les crampes musculaires ? qu'il contribue à soigner des affections cutanées ? qu'il désinfecte les plaies ? qu'il renforce la solidité du squelette ? qu'il améliore la beauté des cheveux ?
Ce guide présente ses applications médicinales, ses modes de fabrication artisanale ou industrielle, ses différentes qualités (vinaigre de vin, de Xerès, de riz, de bière, de cidre, vinaigre balsamique.) ainsi que 26 vertus de ce « vin aigre » fort appréciées des anciens et toujours bienfaisantes. Après avoir également indiqué comment fabriquer soi-même son propre vinaigre, il rassemble recettes diététiques et soins de beauté faciles à préparer.


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Smoothies cétogènes - Anna Gaines

Smoothies cétogènes - Anna Gaines



Anna Gaines, "Smoothies cétogènes"
2020 | ASIN: B08D3B1PT6 | Français | PDF | 71 pages | 101.2 MB

Perdez du poids et prenez votre dose quotidienne de vitamines, de nutriments et d'antioxydants avec les smoothies cétogènes !
Préparer des smoothies et des milk-shakes cétogènes est si facile à faire et très bon pour la santé. C'est la solution parfaite pour les personnes qui mènent une vie trépidante et qui veulent perdre du poids tout en continuant à déguster des aliments nutritifs et délicieux.

Avec les smoothies cétogènes, il vous suffit de mettre les ingrédients au mixeur, d'appuyer sur le bouton, d'attendre une minute, de transférer le mélange dans un gobelet et de savourer !

Toutes les recettes présentées dans ce livre sont faciles à préparer et ne nécessitent que des ingrédients céto et fournissent suffisamment de matières grasses et de glucides pour vous aider à atteindre vos objectifs en matière de santé et de bien-être.

Les recettes comprennent une variété de saveurs et de textures pour satisfaire votre palais, y compris des superaliments tels que le chou frisé, les baies, les épinards, le cacao, la noix de coco, les betteraves et le chia, et avec une grande variété d'autres ingrédients comme le lait d'amande et de noix de coco, etc.

Les smoothies peuvent être consommés au petit-déjeuner ou en collation et permettent de respecter plus facilement votre régime alimentaire cétogène ou à faible teneur en glucides.


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Les grands classiques de la cuisine d'ici

Les grands classiques de la cuisine d'ici



Les grands classiques de la cuisine d'ici
Guy Saint-Jean | 2016 | ISBN: 2897582081 | French | PDF | 418 pages | 115.1 MB

Généreuses, abondantes, rassurantes, les recettes de Micheline Mongrain-Dontigny motivent ceux et celles qui font leurs premiers pas en cuisine et charment indéniablement les cuistots dont le tablier a vu neiger. Sous la plume de l'auteure, le mot «classique» réunit non seulement des plats populaires qui ont nourri trois ou quatre générations de convives, il donne la vedette à une riche sélection de mets ayant pris plus récemment une place de choix sur nos tables. Les grands classiques de la cuisine d'ici, c'est 18 chapitres débordant de 300 bonnes raisons de cuisiner. Offrez-le-vous. Offrez-le. Et bon appétit! Micheline Mongrain-Dontigny travaille dans le monde de l'alimentation depuis plus de 30 ans. Diplômée de l'ITHQ, elle a, entre autres, dirigé une école de cuisine pendant plus de 15 ans. Auteur d'articles sur l'alimentation ayant paru dans Châtelaine et Ricardo, elle a également signé une dizaine de livres de recettes. On lui doit également plus d'une dizaine de livres de recettes, dont l'excellent et populaire L'érable, c'est bon en sirop!


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