Les tartes de Maximin
Jacques Maximin - Les Tartes de Maximin
Minerva | 2005 | ISBN: 2702858376 | French | 155 pages | PDF
80 recettes de tartes et pates pantin (pate en croute faconne a la main, sans moule) par un des chefs francais, les plus creatifs. On a tous en tete quelques recettes de tartes salees et sucrees tres classiques. Elles peuvent etre soit une entree, un plat tres pratique ou un joli dessert. Jacques Maximin, virtuose des fourneaux a Vence (06), nous prouve qu’il existe une multitude de recettes facilement realisables, et hautes en couleurs ! En entree froide ou chaude, ou en plat unique, le choix est vaste entre les tartes et pates pantin aux poissons, crustaces et mollusques, ou a la viande et gibier, sans oublier ses fabuleuses tartes…en dessert : tarte de chevre frais au basilic et artichauts violets, tarte « belle nicoise » a la creme de thon, pantin St-Jacques a la laitue, tarte confiture aux coings a la grenadine….
Le Meilleur Des Burgers Maison
Auteur(s) : Collectif (Auteur), richard Boutin (Photographies)
Éditeur(s) : Marabout (29 août 2012)
Le Meilleur Des Burgers Maison
Format : .PDF
Pages : 73 pages
Langue: Française
Frédéric Anton: Petits gâteaux
Frédéric Anton: Petits gâteaux
Frédéric Anton & C.Brua | EAN: 978-2812304859 | 02/11/2011 | Editeur Chene | PDF | 288 Pages | 100 MB
Frédéric Anton, chef 3 étoiles du Pré Catelan, l'un des jurés vedette de l'émission à succès MasterChef sur TF1, nous livre 100 recettes de petits gâteaux : sablés, macarons, muffins, meringues, etc, prennent forme sous ses doigts et ceux de sa chef pâtissière, Christelle Brua. Des recettes toutes simples, délivrées avec maestria par ce duo de choc, accompagnées des photos de Richard Haughton, qui font de chacun d'entre eux de véritables petits bijoux sucrés !
Plancha; Barbecue; Marinades Epices Condiments & Sauces
Plancha; Barbecue; Marinades Epices Condiments & Sauces [Lien Direct][Ebook]
French | PDF | Recettes Culinaires | 296 Pages | 100 MB
Une cuisine d'une infinie quiétude mais si envoûtante! Dans ce livre vous trouverez :
Comment préparer et mettre en œuvre des marinades
Des recettes de marinades classiques : du vécu, du solide efficace et sans surprises!
Le Tao (La Genèse) comme un chemin : celui du pouvoir primitif de la Terre? La nature brute et l'homme premier : Mes marinades aux jus de fruits!
Mes marinades avec alcool, point d'addiction, mais des envies ici! A la recherche de sensations nouvelles!!!
Le Ying et le Yang : le Blanc et Noir : la dualité et beaucoup de passions et d’exotisme : le rêve, le fantastique! La féminité, la masculinité : on est, on vit : à vous de trouver votre voie! vos envies!
Une rencontre furtive : les marinades sèches surprenantes.
Les marinades Express
L'after, comme un "après" (plancha) : marinades pour le cru ou le cuit.
Des accessoires, pour ajouter du piquant : comme des gourmandises : mes condiments!
Des sauces comme pour oublier la routine. Le petit plus qui pour certains est incontournable!
Les indispensables pour bien aimer plancher! Epices, sauces, herbes, pour réaliser les recettes de ce livre.
Recettes Top Secrètes de Plusieurs Restaurants
Recettes Top Secrètes de Plusieurs Restaurants [Lien Direct][Ebook]
French | PDF | Recettes Culinaires | 162 Pages | Année 2008 | 100 MB
Ailes de poulets Buffalo, Côtes levées, Salade de poulet à l'orientale, Trempette au fromage bleu Nachos en piles, Bâtonnets de cheddar, Brie fondant au basilic et bruchetta, Pelure de pommes de terre gratinées, Croustille à l'ancienne, Bavette de bœuf mariné et grillé en sandwich, Salade de poulet à l'orientale, Lahmadjoun, pizza arménienne, Crevettes papillons, Pommes de terre grecques, Salade césar, recette de vinaigrette etc...
Un livre rare et très intéressant de 162 pages (à avoir chez soi) dont 148 pages avec + de 300 recettes (en tous genres) !
Apprenez l'art des petits fours sucrés et salés - Perruchon
Apprenez l'art des petits fours sucrés et salés - Perruchon
Bellouet Conseil Editions | 2002 | ISBN: 2951504519 | French | 172 pages | PDF | 100 MB
Une gamme prestigieuse de petits fours salés et sucrés qui satisfera les meilleurs d'entre vous qui êtes des artisans modèles. La qualité est assurément la carte gagnante... Au cours des réceptions, les petits fours sucrés ou salés doivent tenir une place importante pour le grand plaisir des yeux et du palais des gastronomes... Vous êtes à travers ce livre invités dans une galerie de photos de frais petits fours sucrés et salés qui aiguisent vos papilles et illuminent vos yeux... Sachons lancer de nouvelles fabrications ; en ce sens, ce nouvel ouvrage de G.J. Bellouet et J.M. Perruchon est un excellent outil d'évolution pour notre profession...
Bocaux & conserves maison
Bocaux & conserves faits maison - Minouche Pastier
Edition: Secrets & Savoir-faire | ISBN: 284038681X | French | octobre 2006 | PDF | 130 Pages | 66.98 Mb
Quand le potager se remplit de légumes et que le verger croule sous les fruits, voici venu le moment de préparer de délicieux bocaux et des conserves savoureuses pour tout le reste de l'année.
Vous trouverez dans cet ouvrage plus de 100 recettes faciles à réaliser pour remplir vos placards pour l'hiver.
Certaines sont classiques comme les artichauts, les asperges, les petits pois, les fraises, les framboises, les abricots ; d'autres comme les achards de petits légumes, les citrons confits, les pickles, les chutneys ont un petit goût d'ailleurs.
Un livre très complet associant à merveille tradition et modernité.
180 recettes pour kenwood chef et major
183 recettes exactement au format PDF
Vous trouverez ici les 180 recettes originales du livre Kenwood l'esprit du goût
