Petits bocaux maison
Petits bocaux maison
Artemis (4 mars 2010) | ISBN: 2844169937 | Français | PDF | 600 pages | 114 MB
Créées, testées et approuvées par des cuisiniers, c'est l'engagement des éditions Artémis pour toutes leurs recettes.
• Toutes nos recettes sont créées par une équipe de cuisiniers qui s'attachent à la simplicité de leur réalisation. Les ingrédients sont facilement trouvables en grandes surfaces, petits commerces ou sur les marchés.
• Chaque recette est réalisée et testée en cuisine, avec les ustensiles et le matériel courants que chacun possède.
• Après l'effort, le réconfort : toute l'équipe Artémis se réunit pour goûter les préparations, échanger ses impressions, apporter quelques changements et finalement approuver les recettes.
Le petit plus santé : toutes les recettes sont équilibrées et respectent les bonnes règles de la diététique.
Le Petit livre de - Pot au feu, potées & Cie - Héloïse MARTEL
Le Petit livre de - Pot au feu, potées & Cie - Héloïse MARTEL
French | 2009 | 160 Pages | ISBN: 2754011188 | PDF | 101 MB
Des plats à réchauffer les coeurs en hiver !
Une poignée d'ingrédients jetés dans un faitout, trois, quatre heures de mijotage. et vous voilà devant un plat chaleureux, réconfortant et consistant ! Certes, ils cuisent longtemps mais sont faciles à préparer : on peut les congeler, les réchauffer. et sont souvent économiques ! Mieux ils vous rendront la vie facile : vous préparez un plat le soir, vous le laissez refroidir une nuit, et vous le réchauffez le lendemain au dernier moment quand vos invités arrivent, c'est encore meilleur !
Mange donc ce que tu aimes : Recettes faibles en gras, en sucre et en calories
Mange donc ce que tu aimes : Recettes faibles en gras, en sucre et en calories
Guy Saint-Jean (5 avril 2014) | ISBN: 2894557167 | Français | PDF | 248 pages | 103 MB
Notre auteure vedette, Louise Tremblay-D'Essiambre, ne cesse de vanter les mérites de ce livre qui fait des miracles ! Les recettes proposées s'adressent à tous ceux qui veulent perdre du poids, qui doivent surveiller leur taux de sucre dans le sang et qui désirent réduire leur consommation de gras sans se priver des bonnes choses. Mange donc ce que tu aimes, c'est plus de 200 recettes faibles en gras, en sucre, en sel et en calories. Enfin, c'est possible de manger Poulet frit à la sauce crémeuse, Sandwichs au pastrami et à la choucroute et Gâteau au chocolat à l'ancienne et de perdre du poids ! Aucun plat ne vous est interdit, car les ingrédients néfastes pour la santé sont remplacés par des ingrédients qui vous font du bien sans sacrifier le goût. Jamais faire un régime n'aura paru si alléchant !
20 recettes de brioches à la main: Sans robot ni machine à pain
20 recettes de brioches à la main: Sans robot ni machine à pain (Recettes en folie t. 4) - Aline Bianca
French | January 1, 2019 | ASIN: B07MPC34ZV | 109 pages | PDF | 103 MB
Qu'y a-t-il de plus agréable qu'une bonne odeur de brioche chaude qui embaume la maison ? Au petit-déjeuner ou au goûter, la brioche reste un grand classique de la boulangerie traditionnelle. Comment résister à sa mie moelleuse, à son doux goût de beurre et à sa fine croûte dorée ?
On l'aime nature, tartinée ou aromatisée, froide ou encore tiède, telle quelle ou légèrement toastée. La brioche se décline de mille et une façons, pour nous offrir à chaque fois un pur moment de gourmandise.
Amateurs de délicieuses brioches tout droit sorties du four, pourquoi ne pas en préparer vous-mêmes ? Pour faire honneur au savoir-faire traditionnel, ce livre vous propose 20 recettes de brioches exclusivement faites à la main. Sans robot ni machine à pain.
Ces recettes faciles sont à la portée de tous, et ne demandent qu'un minimum de matériel. Avec les bonnes techniques et de la patience, vous confectionnerez des brioches dignes d'un boulanger !
Les recettes :
1)Brioche de Nanterre (mie filante)
2)Brioche mousseline
3)Petites brioches à tête (briochettes parisiennes)
4)Brioche tressée à 3 brins
5)Brioche de Saint-Genix (aux pralines roses)
6)Kouglof alsacien (kougelhopf)
7)Kanelbullar - Petites brioches roulées à la cannelle (Suède)
8)Panettone - Brioche aux fruits confits et raisins secs (Italie)
9)Brioche butchy - Brioche à la crème fraîche (République Tchèque)
10)Cinnamon rolls - Brioche roulée et glacée à la cannelle (Etats-Unis)
11)Christollen - Brioche aux fruits secs et au massepain (Allemagne)
12)Brioche roulée chocolat vanille
13)Brioche millefeuille à l'amande
14)Petites brioches au cacao
15)Brioche torsadée à la confiture
16)Gâteau des rois - Brioche aux fruits confits
17)Brioche torsadée au chocolat (couronne)
18)Brioche feuilletée
19)Brioche vegan (sans beurre, sans oeuf, sans lait)
20)Brioche fourrée salée (à partager)
Petit atlas des plantes comestibles : 60 Plantes sauvages à cuisiner
Vincent Albouy, Claire Felloni, "Petit atlas des plantes comestibles : 60 Plantes sauvages à cuisiner"
Delachaux et Niestlé | 2008 | ISBN: 2603015508 | French | PDF | 32 pages | 108 Mb
Aujourd'hui, l'intérêt pour les plantes sauvages comestibles renaît. L'affadissement des produits standardisés donne, par contraste, une saveur originale aux salades, légumes et fruits récoltés dans la nature. Comme ces derniers ont poussé spontanément, sans engrais ni pesticides ou irrigation, ils sont gorgés de sels minéraux, d'oligoéléments et de vitamines. Aussi, pour les adeptes des loisirs de plein air et des randonnées hors des sentiers battus, les plantes sauvages comestibles représentent une ressource d'appoint appréciable. Ce petit livre est destiné à celles et ceux qui veulent s'initier à l'identification, au ramassage et à la consommation des plantes alimentaires sauvages que l'on peut trouver dans nos régions. Il décrit les plantes les plus courantes, donc les plus faciles à trouver, et parmi celles-ci celles qui correspondent le mieux à nos goûts modernes. Quelques recettes de soupes, salades, tourtes, gratins, desserts et boissons viennent compléter ce miniguide d'identification.
Petit livre de - Mini et maxi cocottes
Petit livre de - Mini et maxi cocottes
First (3 septembre 2009) | ISBN: 2754013881 | French | PDF | 160 pages | 102 MB
Les petites cocottes individuelles font fureur !
Dodues et colorées, elles passent du four à la table sans complexes. Elles n'accueillent pas seulement les plats longuement mijotés, mais aussi les recettes express que l'on souhaite conserver au chaud, ou encore à l'abri des regards pour un effet de surprise. Cocottes de gratin au reblochon, oeufs cocotte à l'estragon et à la pancetta, pintade aux choux de Bruxelles, cocottes de fraises au sabayon de vin doux...
130 recettes classiques...
... ou inventives, mais toujours délicieuses pour l'entrée, le plat principal et même le dessert. Retrouvez avec bonheur les cocottes robustes de nos grands-mères et découvrez la cuisson en version mini, amusante et toujours aussi gourmande !
Vacherins comme chez le pâtissier.ou presque - Paul Simon
Paul Simon - Vacherins comme chez le pâtissier.ou presque
2010 | ISBN: 2501063252 | Français | 77 pages | PDF | 102 MB
Souvenez-vous des 60 ans de tante Marinette et de son incontournable vacherin, mmmh.on s'en souvient encore ! Et bien. Après des années de bannissement, le vacherin fait son grand retour et se modernise : il s'individualise pour un tête-à-tête, il se partage pour les fiançailles du petit, il s'est fait pote avec le fruit exotique, il est bien vivant.
Coup De Pouce Cuisine - Salades et Recettes d'été 2016
Coup De Pouce Cuisine - Salades et Recettes d'été 2016
2016 | Français | PDF | 68 pages | 101 MB
Depuis plus de 25 ans, Coup de pouce a su évoluer tout en restant proche de vous. Parce qu'il est à l'image des femmes d'aujourd'hui qui ont à cœur leur bonheur et celui de leur famille. Au fil des pages, vous trouverez des recettes gourmandes, des menus festifs et des trucs de chef. Vous apprécierez nos chroniques originales et pertinentes sur la beauté, la mode, les finances personnelles, la famille et la déco. Coup de pouce est vraiment LE magazine qui vous facilite la vie.
