Connaitre la cuisine bordelaise

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Connaitre la cuisine bordelaise

3-10-2017, 23:36

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Connaitre la cuisine bordelaise
Sud Ouest editions (8 mars 2011) | ISBN-10: 2817700317 | French | PDF | 96 pages | 105 Mb

Si Bordeaux est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins et la beauté de sa façade XVIIIe, la région offre également un patrimoine culinaire riche et varié.

À l'image d'une ville rénovée, la cuisine bordelaise est avant tout une cuisine de produits du terroir aux accents très contemporains.

Les huîtres du Bassin d'Arcachon, la lamproie « à la bordelaise », l'entrecôte aux sarments et plus récemment le cannelé ne peuvent à eux seuls résumer la diversité de cette cuisine. La terre girondine et ses eaux - de l'estuaire et du Bassin d'Arcachon - produisent bien d'autres trésors qui constituent les fondements de l'art gastronomique bordelais !

http://ul.to/8gydj9sk

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