Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives
Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives
Éditeur: Larousse | 2013 | PDF | 162 pages | 136 Mb
50 RECETTES DE PAINS ORIGINAUX ET SAVOUREUX A REALISER SANS MACHINE À PARTIR DE 5 PÂTES SIMPLISSIMES.
Pour créer soi-même ses pains, en épis, en couronne ou en étoile, des boules soufflées, et même un bol à déguster avec la soupe qu'il contient... Variez les formes et les plaisirs !
Retrouvez la saveur naturelle du pain, sans additif ni conservateur. Quatre ingrédients - l'eau, la farine, le levain, le sel -, un four domestique et cinq minutes de pétrissage suffisent pour décorer une table de pains aussi beaux que gourmands.
L'auteur, Richard Bertinet, boulanger et chef pâtissier breton, a travaillé dans les plus grands restaurants londoniens. Créateur d'une école de panification en Angleterre, où ses cours font systématiquement salle comble, il signe ici son premier ouvrage qui a remporté deux prix en avril 2006 au Royaume-Uni : The Julia Child Award for Best First Book et The 2006 Cookbook of the Year Award.
100 petits pas pour un monde meilleur
100 petits pas pour un monde meilleur
Leduc S. (13 septembre 2010) | ISBN: 284899410X | Français | PDF | 256 pages | 102 MB
Des petites choses à faire au quotidien pour prendre soin de la planète sans se compliquer la vie ! Le petit guide des économies vertes
Grâce à de tout petits gestes, vous allez avoir un impact positif sur l'environnement mais aussi votre santé et votre portefeuille. Piochez dans ce livre quelques réflexes ou pourquoi pas les 100 !
* Cultivez vos propres aliments, même sans jardin : des fines herbes sur le balcon aux jardins partagés avec les voisins, tout est possible !
* Prenez soin de vous en bio : toutes les astuces pour choisir la bonne huile de massage, préparer votre masque à l'avocat.
* Nettoyez sans polluer : plantes, huiles essentielles et produits naturels (citron, vinaigre, bicarbonate.) sont efficaces, accessibles et écologiques !
* Et bien d'autres idées toujours plus pratiques !
Un petit pas pour l'homme = un grand pas pour l'environnement !
« Il ne tient qu'à nous de faire exister dès à présent ce "monde meilleur", notamment grâce à ce livre, rempli de conseils simples, efficaces et souvent économes pour nous accompagner dans la vie de tous les jours. » Monica Fossati, préfacière de cet ouvrage.
Produire des semences potagères : Valorisez votre patrimoine végétal !
Produire des semences potagères : Valorisez votre patrimoine végétal !
France Agricole (18 mai 2011) | ISBN: 2953752072 | Français | PDF | 207 pages | 131 MB
Produire ses semences potagères
Que l'on soit horticulteur ou jardinier amateur, produire ses propres semences est une part importante de la pratique. Pour les premiers, il s'agit de valoriser leur « patrimoine végétal» ; pour les seconds, cela ajoute du plaisir quand ils voient pousser leur production.
Le phénomène se répand. Durant de nombreuses années, les modes de jardinage ont été «modélisés» au point de faire disparaître certaines variétés. La tendance actuelle est de les retrouver et d'en utiliser la récolte. Ce guide met à la portée de tous les techniques permettant la production de semences. Il s'inscrit dans une volonté de faire découvrir ou redécouvrir la grande variété que peut offrir un potager. Il oeuvre ainsi pour la biodiversité.
Les auteurs présentent sous forme de fiches 16 familles de légumes et 80 variétés :
alliacées ou liliacées (ail, ciboulette, oignon...) ; apiacées ou ombellifères (aneth, carotte, panais...) astéracées ou composées (artichaut, laitue, topinambour...) borraginacées ou borraginées (bourrache) ; brassicacées ou crucifères (chou, navet, radis...) chénopodiacées ou salsolacées (épinard, betterave...) curcubitacées (citrouille, courge, gourde...) fabacées ou légumineuses (fève, pois...) ; labiées, labiacées, lamiacées (basilic, sauge...) poacées ou graminées (maïs) ; polygonacées ou polygonées (oseille, rhubarbe...) portulacées (pourpier) rosacées (fraisier) solanacées ou solanées (aubergine, piment...)) ; valérianacées (mâche).
Légumes frais de printemps et d'été
Légumes frais de printemps et d'été
Editions Artémis (2 avril 2006) | ISBN: 2844164331 | Français | PDF | 62 pages | 102 MB
Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :
-Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
-Recettes très variées au sein d'un même thème.
-Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d'entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.-Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.
National Geographic N°196 - Janvier 2016
National Geographic N°196 - Janvier 2016
French | 152 Pages | PDF | 103 Mb
Le magazine des grandes expéditions National Geographic emmène chaque mois, ses lecteurs sur le chemin d'aventures uniques, avec un éventail de sujets qui va de l''archéologie aux civilisations anciennes, en passant par les merveilles de la nature, la faune, la flore, mais aussi l'ethnographie. La passion et l'enthousiasme qui animent les reporters et photographes, connus et reconnus dans le monde entier, sont le moteur du magazine.
Système D N°840 - Janvier 2016
Système D N°840 - Janvier 2016
French | 128 pages | PDF | 102 MB
Le mensuel des bricoleurs vous accompagne dans vos travaux, de l'idée à la réalisation. Retrouvez chaque mois des dossiers thématiques avec conseils, photos et pas à pas, des fiches pratiques, des comparatifs, les réalisations des lecteurs, et des plans détaillés à imprimer !
What Hi-Fi France - Janvier 2016
What Hi-Fi France - Janvier 2016
French | 100 pages | True PDF | 102 MB
Détours en Histoire No.3 - Le TEMPS DES CATHEDRALES
Détours en Histoire No.3 - Le TEMPS DES CATHEDRALES
French | 116 pages | True PDF |109 MB
