Avec ou sans sucre ? 90 clés pour comprendre le sucre
Avec ou sans sucre ? 90 clés pour comprendre le sucre
QUAE | 2015 | ISBN: 2759222543 | French | PDF | 179 Pages | 104 MB
Peut-on devenir « accro » au sucre ? Le sucre peut-il provoquer un cancer ? Nos enfants en mangent-ils trop ? Le sucre se retrouve régulièrement au cœur des débats voire des controverses scientifiques s'intéressant aux liens entre alimentation et santé. Au sein de la grande famille des sucres et des édulcorants, il est emblématique de la saveur sucrée et se voit parfois reprocher le plaisir et les calories qu'il procure.
Le sucre, longtemps considéré comme un médicament ou une épice rare, était produit à partir de la canne à sucre. Nous verrons comment il est arrivé sur nos tables européennes, puis comment les guerres napoléoniennes ont été à l'origine de l'essor de la betterave à sucre et de l'industrie sucrière française, aujourd'hui très performante. La saveur sucrée est toujours largement étudiée, du point de vue des mécanismes de sa perception aussi bien que de son influence vis-à-vis de nos comportements alimentaires.
Notre goût pour le sucré semble bien être inné. Mais la présence de récepteurs sensibles au sucre ailleurs que sur la langue nous apprend aussi que le plaisir gustatif n'est pas sa seule fonction. À travers l'histoire, la science et des anecdotes surprenantes, cet ouvrage nous propose de mieux connaître le sucre et les édulcorants qui suscitent de nombreuses interrogations : quel est l'édulcorant le plus puissant au monde ? La stévia détrônera-t-elle l'aspartame ? Les édulcorants permettent-ils de maigrir ?
Comment détecter les mensonges
Comment détecter les mensonges
LEDUC.S | 2013 | ISBN: 2848995963 | French | PDF | 256 pages | 102 MB
Vous avez la sensation que votre patron vous ment et qui ne vous donnera jamais la promotion promise ? Que votre collègue joue un double jeu ? Ou que votre conjoint vous cache quelque chose ? Il existe des techniques efficaces pour savoir si l'on vous trompe. En prêtant une attention particulière à certains indices (comportement, voix, regard, expressions du visage.), vous serez bientôt en mesure de détecter les mensonges. Un atout essentiel pour garder l'avantage en toutes circonstances et ne plus vous faire avoir aussi bien dans votre vie professionnelle que personnelle.
Plus qu'un manuel de communication, ce livre va vous apprendre à :
- Repérer les gestes et les expressions qui trahissent les pensées, la base de la communication non-verbale.
- Identifier les incohérences entre ce que votre interlocuteur dit et ce que son corps exprime.
- Reconnaître les émotions du visage : mépris, colère, tristesse, joie. Vous ne confondrez jamais plus un vrai sourire et un faux.
- Détecter les mensonges pour découvrir ce que l'on vous cache et agir avec une longueur d'avance.
- Percer à jour vos interlocuteurs et savoir qui est réellement de votre côté.
- Toutes les techniques pour savoir qui est honnête et qui ne l'est pas
Comment détecter les mensonges est la nouvelle édition revue et corrigée du livre Les mensonges en action, livre auto-édité par l'auteur, et qui a déjà connu un immense succès.
Le miroir de Cassandre - Bernard Werber
Bernard Werber, "Le miroir de Cassandre"
VDB | 2010 | ISBN: 2846948291 | French | MP3 128 Kbps | Lenght: 21:09:00 | 1.1 GB
C'est l'histoire de Cassandre, une jeune fille de 17 ans qui a le don d'entrevoir le futur mais la malédiction de ne pas être écoutée.
Elle va connaître des aventures extraordinaires qui vont lui permettre de devenir non seulement une femme mais aussi quelqu'un qui a conscience
de tout ce qu'il se passe sous tous les angles.
Elle part du plus difficile, l'autisme et la non communication avec autrui et va progressivement évoluer pour devenir un être beaucoup plus sensible que la moyenne.
Le miroir de Cassandre traite aussi de la futurologie, des lois de probabilités, avec en toile de fond une grande histoire d'amour.
Gimp 2.4: Debuter en retouche photo et graphisme libre
Dimitri Robert et Cedric Gemy - Gimp 2.4: Debuter en retouche photo et graphisme libre
2007 | ISBN: 2212121199 | Français | 327 Page | PDF | 18.4 MB
Gimp 2, le logiciel libre de retouche photo et de creation graphique est l'allie ideal de votre appareil photo sous Windows, Linux et Mac OS X. Decouvrez les nouveautes de Gimp 2.4 ; Retouchez vos photos : redimensionnez, cadrez, zoomez. Isolez des elements grace aux selections ; Decomposez votre image en calques ; Osez des photomontages originaux ; Maitrisez les couleurs et l'exposition ; Transformez vos images : perspectives, flous. Plus de 30 tutoriels dont : creer un costume 3D pour un avatar Second Life ; realiser un photomontage complet ; transformer une photo en dessin ; restaurer une photo sous-exposee ; isoler facilement un element dans une photo ; modifier l'ambiance d'une photo.
ActionScript 3 : Programmation séquentielle et orientée objet
ActionScript 3 : Programmation séquentielle et orientée objet
2008 | ISBN: 2212122829 | Français | 397 Page | PDF | 8 MB
L'ActionScript 3, basé sur l'ECMAScript (révision 3 de l'ECMA-262), est un langage totalement orienté objet qui autorise cependant une syntaxe de programmation séquentielle. Très proche du javascript, il ressemble également fortement au langage Java. Caractérisé par une syntaxe différente de l'ActionScript 1 et 2, avec de nouvelles classes, propriétés, méthodes et événements, il est plus complexe dans son architecture, mais plus efficace et rapide à maîtriser. Cet ouvrage très pédagogique détaille les nouveaux concepts de l'ActionScript 3, de la displayList aux écouteurs, en passant par la nouvelle syntaxe utilisée en XML. Toutes les notions de base y sont expliquées, mais également les propriétés et manipulations élémentaires d'occurrences, le contrôle des différents médias (texte, image, son, vidéo), ou encore la gestion du XML. Il s'adresse aussi bien aux développeurs utilisant une programmation séquentielle qu'aux habitués de la programmation orientée objet : de nombreux exemples y sont en effet proposés dans les deux modes de programmation. Sur l'extension Web du livre, le lecteur pourra télécharger 180 animations Flash correspondant aux exemples des différents chapitres.
Chirurgie des traumatismes du pied et de la cheville
Chirurgie des traumatismes du pied et de la cheville
French | ISBN: 2294050207 | 321 Pages | PDF | 46 MB
Intervenir en public - Jacques Bojin, Sandrine Gelin
Jacques Bojin, Sandrine Gelin - Intervenir en public
2003 | ASIN: B008BFTCDM | Français | 312 Page | PDF | 4.47 MB
Plus vous prenez de responsabilités, plus vous devez vous exprimer en public. Mais vous avez le trac. Vous redoutez le regard de vos auditeurs. Vous avez peur d'être critiqué, d'être interrompu, de perdre le fil. Vous admirez la facilité des professionnels de l'audiovisuel. Vous pensez qu'ils ont un don, et que vous en êtes dépourvu. Or, rien n'est plus faux. S'ils paraissent tellement à l'aise, ce n'est pas parce qu'ils sont particulièrement doués ; c'est parce qu'ils se sont beaucoup formés. Ce livre vous donne les moyens de les égaler, en "libérant" votre parole et en vous montrant comment. Vous tenez entre les mains la clé de votre réussite en tant qu'orateur. Mais souvenez-vous qu'apprendre les règles de base ne suffit pas. Il faut les pratiquer. Bientôt, très bientôt, vous prendrez la parole en public avec confiance.
XHTML et CSS : Cours et exercices - Jean Engels
Jean Engels - XHTML et CSS : Cours et exercices
2006 | ISBN: 2212116373 | Français | 508 Page | PDF | 14.5 MB
Cours d'initiation aux standards du Web, avec exercices corrigés. Il n'est plus concevable aujourd'hui de développer un site Web professionnel en HTML, et tout étudiant en informatique ou en design Web se doit de maîtriser les langages XHTML et CSS. Bien utilisés, ces deux standards du Web permettent de construire des sites compatibles avec tous les navigateurs et terminaux portables, alliant rapidité d'affichage et richesse de mise en page grâce à une parfaite séparation du contenu et de la présentation. Vous découvrirez dans cet ouvrage à l'exposé clair et rigoureux toutes les subtilités de la syntaxe de ces deux langages, et apprendrez à concevoir des documents XHTML et des feuilles de style CSS 2 conformes aux standards les plus récents du W3C. Vous découvrirez en particulier comment réaliser des mises en pages sophistiquées sans recourir aux tableaux, grâce aux puissantes techniques de dimensionnement et de positionnement de CSS. Pour vous aider à valider et mettre en œuvre vos connaissances, vous trouverez en fin de chaque chapitre une série d'exercices dont les corrigés et le code source sont disponibles sur les sites www.editions-eyrolles.com et www.funxhiml.com. A qui s'adresse ce livre ? Aux étudiants en cursus d'informatique ou de design Web. A tous les concepteurs de sites Web souhaitant s'autoformer à XHTML et CSS 2. Aux enseignants et formateurs à la recherche d'une méthode pédagogique pour enseigner les standards du Web.
