Les signes de qualité
Les signes de qualité
France Agricole; 2e édition (22 avril 2015) | ISBN: 2855573513 | Français | PDF | 148 pages | 102 MB
Notre savoir-faire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique. Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : « Montagne », « Fermier », « Produits pays » ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficace concernant la protection et la commercialisation des produits.
Solutions locales pour un désordre global - Coline Serreau
Solutions locales pour un désordre global - Coline Serreau
French | PDF | 102 Mb
Le dérèglement écologique mondial est une conséquence directe de notre système de production et de consommation. Il en résulte une crise profonde qui menace gravement la sécurité alimentaire de l'humanité. Pourtant, des solutions existent. Et routes se fondent sur l'élaboration d'un autre type de société. En une vingtaine d'entretiens, Coline Serreau nous présente des alternatives déjà mises en oeuvre partout dans le monde. Acteurs du changement, des paysans, des agronomes, des économistes ou des philosophes témoignent de la vitalité d'une société nouvelle, encore latente et minoritaire, mais bientôt visible et majoritaire. Théories, analyses et réponses pratiques se mêlent pour interpeller le lecteur et éveiller en lui le désir d'agir et le plaisir d'envisager une vie nouvelle. Il existe de multiples techniques (culture biologique, semis direct, compostage, bois raméal fragmenté, pesticides et engrais naturels.) pour rétablir un lien honnête entre le champ et l'assiette. De ce lien rétabli pourrait naître une démocratie nouvelle instaurant l'autonomie locale, la redéfinition de nos valeurs et du concept de richesse ainsi que le rééquilibrage du pouvoir entre les sexes. Le livre s'ouvre sur une préface de Coline Serreau, où elle présente son engagement intellectuel. Le lecteur trouvera par ailleurs en fin d'ouvrage un lexique des termes clés de l'agriculture biologique et quelques principes pour entreprendre dès à présent des actions de proximité écoresponsables.
L'exploration des planètes - Thérèse Encrenaz, James Lequeux
L'exploration des planètes - Thérèse Encrenaz, James Lequeux
French | PDF | 105 Mb
Il y a quatre siècles, Galilée braquait une lunette vers le ciel. Pour la première fois, un être humain contemplait la voûte céleste autrement qu'à l'oeil nu! Et ce qu'il y découvrait - des montagnes sur la Lune et quatre satellites en orbite autour de Jupiter - a bouleversé les conceptions que les astronomes se faisaient alors de l'Univers.
Depuis cette époque, notre connaissance des objets du Système solaire s'est approfondie. Les lunettes et les télescopes au sol se sont perfectionnés, et des sondes ont été envoyées dans l'espace pour révéler des détails inaccessibles depuis la Terre. Dans les dernières décennies, les techniques modernes nous ont rendu capables d'identifier plus de 1 000 planètes gravitant autour d'étoiles autres que le Soleil. La preuve de leur existence venait répondre à une question vieille comme le monde: non, notre Système solaire n'est pas le seul; mais pour l'instant, force est de constater qu'il est unique en son genre.
En partant du geste fondateur de Galilée, ce livre retrace l'histoire des avancées et des échecs qui ont jalonné la conquête du Système solaire. L'aventure entraînera le lecteur bien au -delà de ses frontières, jusqu'aux systèmes planétaires qui font aujourd'hui l'objet de campagnes d'études dédiées. Avec l'espoir d'y détecter d'autres formes de vie.
Sécurité opérationnelle - Alexandre Fernandez-Toro
Sécurité opérationnelle - Alexandre Fernandez-Toro
French | PDF | 107 Mb
Pour sécuriser les systèmes d'information, certains agissent sur la technique alors que d'autres privilégient le management. Quelle que soit l'approche, les questions liées à la sécurité opérationnelle se posent très vite : quels processus mettre en place ? À quel niveau les gérer, comment les formaliser, comment s'assurer que ces processus fonctionnent correctement dans la durée ? Cet ouvrage, très pragmatique, donne des exemples concrets sur comment sécuriser un SI. Il liste les processus opérationnels à déployer en signalant les pièges concrets à éviter. Il comporte enfin un corpus documentaire complet (exemptes de politiques et de procédures) pouvant être appliqué en entreprise.
En abordant des questions telles que la sécurité des réseaux, la maîtrise du cloud, les accès distants ou la surveillance du système, ce livre donne des clés pour améliorer de façon durable la maturité de la sécurité du SI.
À qui s'adresse ce livre ?
-Aux responsables sécurité (RSSI) des grands comptes et des PME, ainsi qu'à leurs équipes
-Aux personnes prenant la fonction de RSSI
-Aux personnes chargées de sécuriser le SI
-Aux chefs de projet chargés de mettre en place des processus de sécurité opérationnelle
-Aux experts de la gouvernance des SI
-À toute personne intéressée par les aspects opérationnels de la sécurité de l'information.
Sciences de la vie pour le CAPES et l'agrégation
Sciences de la vie pour le CAPES et l'agrégation
French | PDF | 102 Mb
Cet ouvrage est destiné aux candidats au Capes et à l'agrégation de Sciences de la Vie et de la Terre. Construit autour des thèmes les plus fréquemment posés lors des concours depuis une dizaine d'années, il aidera les candidats dans leur révision en leur proposant : 88 fiches » Leçons » pour préparer l'épreuve orale : chacune, après une analyse des objectifs, propose un plan détaillé afin d'aider l'étudiant à organiser ses connaissances. Toutes sont illustrées et agrémentées d'une liste bibliographique. 78 fiches » Connaissances » rappellent, de manière synthétique, les points-clés du programme. 11 fiches » TP « , rappellent les principaux protocoles expérimentaux qu'il est possible d'utiliser lors d'une leçon. 3 sujets d'écrit dont les corrections sont centrées sur les erreurs les plus couramment réalisées par les candidats.
La boîte à outils des écrits professionnels
La boîte à outils des écrits professionnels
French | PDF | 104 Mb
Une vision transversale des écrits de l'entreprise. Cette boîte à outils est destinée aux nouveaux rédacteurs de l'entreprise et de la marque pour rédiger tous types d'écrits professionnels : écrits institutionnels, écrits de la marque, écrits numériques, écrits de la relation client, écrits de crise sur tous les supports : papier, web, vidéos, intranet, réseaux sociaux. Une visée pédagogique. A une heure où le numérique fait écrire tout collaborateur, à tout moment et dans l'urgence, il s'agit d'un ouvrage de référence à vocation pédagogique, qui s'adresse aussi bien au responsable de la communication interne qu'au rédacteur des écrits clients et au webmaster. Après avoir défini les caractéristiques de chaque secteur, cette boîte à outils donne les clés pour rédiger mails, discours, brochures institutionnelles, communiqués de presse, journaux internes, tweets. Une boîte à outils complète. Des cas concrets fournissent des modèles d'écriture commentés. Ils sont appuyés par des témoignages de professionnels, des conseils de style et des tests d'auto-évaluation.
L'essentiel de la stratégie - Jacques Bojin, Jean-Marc Schoettl
L'essentiel de la stratégie - Jacques Bojin, Jean-Marc Schoettl
French | PDF | 102 Mb
le positionnement stratégique. L'analyse stratégique. L'analyse de portefeuille. La mise en oeuvre de la stratégie, clé de la réussite. Comment établir un diagnostic stratégique ? Comment élaborer une stratégie générale et une stratégie par activité ? Comment améliorer les processus de décision ? Comment appréhender le management stratégique ? Pour vous aider dans l'élaboration de cette stratégie, de nombreuses méthodes et leurs outils ont été développées, depuis la courbe d'expérience et les diverses matrices d'analyse multicritères, jusqu'au modèle Delta, mis au point par la MIT Sloan School. Ce livre présente une synthèse de tous ces outils, afin d'apporter, aussi bien aux managers qu'à leurs équipes, ainsi qu'aux consultants, tous les éléments indispensables pour appréhender aisément, puis appliquer, les méthodes les mieux appropriées à une situation donnée.
L'Essentiel de la Med. Gen. Pour le Chirugien Dentiste - C. Sproat
L'Essentiel de la Med. Gen. Pour le Chirugien Dentiste - C. Sproat
French | PDF | 105 Mb
Cet ouvrage synthétique se consacre à la médecine générale à l'usage des chirurgiens-dentistes. Il propose aux praticiens une vision globale des principales pathologies dont peuvent souffrir leurs patients et fournit les éléments nécessaires pour une prise en charge. En vingt-trois chapitres ce livre couvre l'ensemble des appareils (cardiovasculaire digestif respiratoire urinaire système nerveux central et périphérique) les états physiologiques particuliers comme la grossesse et le grand âge les circonstances cliniques particulières comme les patients transplantés ou ceux traités pour une tumeur maligne. Pour chaque pathologie des encadrés présentent la pertinence à la pratique dentaire. Les derniers chapitres abordent les urgences au cabinet dentaire et leurs prises en charge.
