Easy Laos. Les meilleures recettes de mon pays tout en images - Vimala Vallee et Julien Mota (2021)

Easy Laos. Les meilleures recettes de mon pays tout en images - Vimala Vallee et Julien Mota (2021)

Date de sortie: 19-03-2021
Catégorie: Cuisine
Editeur: MANGO
ISBN: 231702665X

Méconnue, car souvent effacée par ses cousines thaïlandaise et vietnamienne, la cuisine laotienne est une cuisine délicieuse qui met particulièrement en valeur les produits par des techniques culinaires originales et à la portée de tous : marinades, grillades, fermentations. Les herbes, les légumes et la viande y ont une importance primordiale. Salade de bœuf cru, curry rouge de poulet au lait de coco, soupe de bœuf et pâtes de riz, poulet grillé à la citronnelle saucisses grillées aux herbes, flan coco aux œufs. Familiale, chaleureuse et conviviale, la cuisine laotienne est surprenante et riche des métissages et héritages coloniaux qui composent l'histoire de son pays. Des recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des centaines de photos en pas à pas. Cuisiner lao, c'est easy !


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La Société de communication et ses acteurs - Alain Touraine (2021)

La Société de communication et ses acteurs - Alain Touraine (2021)

Date de sortie: 04-02-2021
Catégorie: Science et Technique
Editeur: Seuil
ISBN: B08SMQ4VQD

Les femmes, les migrants. Deux acteurs fondamentaux de la société de communication dans laquelle nous entrons sans toujours bien comprendre ce qui nous arrive. Finie la bonne vieille lutte des classes, finis les conflits hérités de la société industrielle, place au Sujet évoluant dans la société globalisée, capable de création et de transformation de son environnement, place à la revendication universelle des droits.

Les femmes, en nous libérant du règne de la raison masculine, tiennent une place éminente dans ce passage. Mais les migrants aussi, puisque seule la reconnaissance de leurs droits nous libérera de l'héritage colonial.

Bien sûr, cette dynamique d'entrée dans le monde nouveau n'opère pas sans secousses, et le risque est grand de voir la démocratie débordée par les crispations sexistes, la haine de l'autre et le sentiment d'exclusion dont se nourrissent les populismes. À nous de contrer ces vents mauvais en consacrant toutes nos forces à l'éducation et à la recherche, à la réduction des inégalités, à la démocratisation du travail, à la décentralisation de l'administration , en ne cédant jamais sur l'affirmation de la dignité de chaque être humain, d'où qu'il vienne et où qu'il aille. Bref, en nous engageant sans réserve sur la voie de la subjectivation, qui est tout à la fois la condition et le propre de la société de communication.


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La Loi et vous : Le guide du citoyen averti - Collectif (2021)

La Loi et vous : Le guide du citoyen averti - Collectif (2021)

Catégorie: Divers
Editeur: Les Éditions du Journal

Un contracteur qui fait faux bond, un ado qui inonde la salle de bain de son premier appartement, une contravention injustifiée... Au cours d'une vie, chacun subira son lot de mésaventures. Quand ça arrive, une bonne connaissance des recours juridiques peut être d'un grand secours. Qui contacter? Qui est responsable? Comment obtenir les conseils dont on a besoin?
Dans La loi et vous, les experts d'Éducaloi ont rassemblé 150 capsules qui font état aussi bien de nos droits que de nos responsabilités, dans les grands domaines de la vie : consommation, gestion de conflit, habitation, famille, milieu de travail... Tout ce qu'il faut savoir pour être bien protégé!


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La science de la résurrection : Ils ont repoussé les frontières de la mort - Stéphane Charpier (2020...

La science de la résurrection : Ils ont repoussé les frontières de la mort - Stéphane Charpier (2020...

Date de sortie: 23-09-2020
Catégorie: Science et Technique
Editeur: Flammarion
ISBN: B08GKQ8JPT

Que se passe-t-il dans notre cerveau lorsque nous passons de vie à trépas ? Pourquoi son activité persiste-t-elle parfois ? Et qu'est-ce que mourir, au fond ?

Aussi étrange que cela paraisse, les frontières de la mort restent mal définies. Et pour cause : depuis la « résurrection » d'une pendue en 1650 et les électrisations de cadavres menées par Galvani, elles n'ont cessé d'être repoussées.

Aujourd'hui, les nouveaux docteurs Frankenstein envisageraient même de greffer un corps pour prolonger la vie.

Après avoir lui-même frôlé la mort, l'auteur s'est passionné pour cette épopée scientifique.

D'une plume acérée au contact des archives, il retrace l'histoire des physiologistes et des médecins qui ont pavé la voie aux découvertes actuelles.

De laboratoires en hôpitaux, il nous conduit à la rencontre de ces morts au cœur battant, de cet alpiniste, indemne après neuf heures de réanimation cardiaque, de ces cerveaux sortis de leur crâne et toujours actifs, sans oublier les « revenants » d'une expérience de mort imminente (EMI).

Un récit époustouflant qui questionne notre condition humaine.


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Mon QI en maths : 50 quiz pour tester et améliorer vos compétences en maths - Thomas Craughwell

Mon QI en maths : 50 quiz pour tester et améliorer vos compétences en maths - Thomas Craughwell

Date de sortie: 07-02-2013
Catégorie: Science et Technique
Editeur: Editions de la Martinière
ISBN: 2732456152

L'algèbre, la géométrie, les fractions, les équations, les pourcentages... Ces notions vous sont-elles familières ou étrangères ? Chaque jour vos compétences numériques sont sollicitées : quand vous faites du shopping, vos comptes ou votre budget. Essentielles, elles aiguisent l'esprit et la concentration. Composé de 50 quiz de 10 exercices soit 500 énigmes de niveaux variés, ce livre vous aidera à tester vos aptitudes, affûter vos compétences et évaluer votre QI en mathématiques. Un livre compagnon et chic aux coins arrondis. Il vous accompagne dans tous vos déplacements. Glissez-le dans votre poche ou votre sac et profitez de quelques minutes dans une file d'attente, dans les transports en commun ou tranquillement chez vous dans votre canapé pour répondre aux quiz. Entraînez-vous, amusez-vous, surprenez-vous et vous verrez vos capacités grimper sur l'échelle de la réussite.


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Interface Ordinateur Cerveau - Fouad Sabry (2021)

Interface Ordinateur Cerveau - Fouad Sabry (2021)

Date de sortie: 01-02-2021
Catégorie: Informatique
Editeur: One Billion Knowledgeable
ISBN: 661-0000284573

L'idée d'interfacer les esprits avec les ordinateurs a capturé l'imagination humaine depuis longtemps. Les développements récents en neurosciences et en ingénierie ont fait de ce concept une possibilité, ouvrant la porte à la restauration et potentiellement à l'augmentation des capacités physiques et mentales humaines. Les applications médicales telles que les implants cochléaires pour les patients sourds et la stimulation cérébrale profonde pour la maladie de Parkinson sont de plus en plus courantes. Les interfaces cerveau-ordinateur (BCI) (également appelées interfaces cerveau-machine ou IMC) sont actuellement explorées dans des applications aussi diverses que la défense, la détection de mensonges, la surveillance de la vigilance, la téléprésence, les jeux, l'éducation, l'art et l'amélioration humaine.

À la fin de la lecture de ce livre, vous maîtriserez la discussion sur les sujets suivants de l'interface cerveau-ordinateur


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Le bluff sécuritaire - Eric Delbecque

Le bluff sécuritaire - Eric Delbecque

Date de sortie: 10-03-2017
Catégorie: Politique
Editeur: Les éditions du Cerf
ISBN: B06WWB4RWX

Idéologie sécuritaire, état d'urgence, opération Sentinelle, risque zéro, dit la théorie. Impréparation, outrance, illusion, imprévoyance, dit la pratique. Face à la terreur, les effets d'annonce sont tout, sauf des mesures de réalité.

Spécialiste des guerres nouvelles, Éric Delbecque dit ici la vérité sur la politique-spectacle de la rassurance publique. Il dévoile la faiblesse des conceptions et des dispositifs qu'elles signalent.

Il révèle les moyens stratégiques et technologiques qu'elles requièrent. Il éclaire la mutation des mentalités qu'elles appellent.

Comment penser la vulnérabilité de nos sociétés, plutôt que de promettre un monde idéal dont le conflit, la violence et la mort seraient bannis ? Comment repenser notre modèle de protection, inefficace et obsolète ? Comment substituer, désormais, l'anticipation à la réactivité ?

Bilan implacable sur le défi des attentats et le manquement des gouvernants, voici un manuel autant d'existence que de résistance.

Directeur du département Intelligence stratégique de SIFARIS, Éric Delbecque a travaillé pour les services du Premier ministre. Il est l'auteur de divers ouvrages sur la sécurité et la guerre économique.


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Les ingouvernables : De l'extrême gauche utopiste à l'ultragauche violente, plongée dans une France ...

Les ingouvernables : De l'extrême gauche utopiste à l'ultragauche violente, plongée dans une France ...

Date de sortie: 06-03-2019
Catégorie: Politique
Editeur: Grasset
ISBN: B07NGJ5Q8H

« La violence est-elle inscrite dans l'ADN de l'« ultragauche » ? L'année 2018, avec les affrontements musclés de Notre-Dame-des-Landes, ceux de la manifestation du 1er Mai ou encore les gilets jaunes, peut le laisser penser. Ces formes d'action révèlent une montée en puissance de la violence politique dans les sociétés occidentales.

Mais qui sont ces Ingouvernables au fond si méconnus, qui refusent l'autorité de l'Etat et se déclarent les ennemis du capitalisme ? Je les ai baptisés Hipunk- combinaison de l'utopie romantique hippie et de la radicalité punk, du mythe orphique de la Nature et du nihilisme existentiel propre à la société de consommation. Les Hipunk ont renoncé à la Révolution marxiste par le haut- la dictature du prolétariat- mais adopté une nouvelle tactique offensive : saper l'autorité publique par le bas, en investissant et multipliant les « territoires perdus de la République ». Chez ces ingouvernables, la ZAD (non plus Zone d'Autonomie à Défendre, mais Zone d'Autonomie Définitive) est l'objectif à atteindre, la technique s'appelle black bloc et la philosophie se nomme l'antispécisme. Si les groupuscules idéologiques sont nombreux et souvent rivaux au sein de « l'ultragauche », ils se rejoignent dans un rejet viscéral de l'idée de Progrès et un athéisme politique radical : à leurs yeux le clivage droite/gauche n'existe plus.

Ce qui nous menace, avec les Hipunk, ce n'est pas la grande insurrection révolutionnaire, c'est la montée progressive d'une France trouée, d'une « France léopard » où la République ne sera plus partout chez elle mais se retrouvera condamnée à composer avec différents communautarismes. »Eric Delbecque


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