Cuisine végétarienne: Plaisir et fraîcheur
Cuisine végétarienne: Plaisir et fraîcheur (De délicieuses recettes pour l'été) - Naumann & Göbel Verlag
French | PDF | 105 Mb
Sans viande et absolument délicieux! La cuisine végétarienne n'est pas seulement saine, elle est aussi délicieuse et variée. Dans ce livre électronique, vous trouverez une multitude de savoureuses recettes sans viande, faciles à cuisiner et à préparer. Légumes croquants, tofu et pâtes méditerranéennes ne sont qu'une partie des ingrédients utilisés dans les plats végétariens. Salades ou soupes, pâtes ou pommes de terre, légumes ou légumineuses. ces succulentes recettes ne régaleront pas seulement les végétariens.
Parmi les plats à découvrir :
- Salade italienne au pain
- Velouté de potiron au parmesan
- Taboulé
- Falafel
- Crêpes farcies à la ricotta
- Quiche au chou rouge et au chèvre
Autant de recettes qui vous feront vite oublier la viande, le poisson et les saucisses. La cuisine végétarienne, c'est bon et c'est facile comme un jeu d'enfant!
Superfruits : les jus de fruits santé
Superfruits : les jus de fruits santé
Artemis (27 avril 2013) | ISBN: 2816003744 | Français | PDF | 160 pages | 102 MB
Pour avoir le bon réflexe santé, jour après jour
60 recettes de jus de superfruits qui boostent et protègent notre santé : grenade, baie d'açai, raisin, canneberge (ou cranberry), kiwi, baie de goji, myrtille.
Une introduction complète sur les bienfaits de ces fruits et pourquoi ils font du bien à notre organisme : antiradicaux libres, réservoirs à vitamines et à minéraux, anticancérigènes, anti-inflammatoires, etc.
Un classement des recettes par grandes thématiques : les jus énergisants, les jus détox, les jus revitalisants, les jus réparateurs.
Présentation dans le détail, sous forme de fiche, des principaux fruits : origines, principaux composants, propriétés, précautions d'usage.
Cuisiner à toute vapeur avec lautocuiseur
Cuisiner à toute vapeur avec lautocuiseur
French | 2015 | ISBN: 2894559348 | 186 pages | PDF | 106 MB
La vie moderne n'est pas de tout repos, et c'est pourquoi l'autocuiseur est l'outil indispensable en cuisine, vous permettant d'économiser temps et énergie. L'agneau, le bœuf, le porc, les volailles et le poisson volent la vedette dans ce livre et s'accompagnent d'ingrédients simples et frais. Plus important encore, la méthode de cuisson de l'autocuiseur permet aux aliments de conserver toutes leurs valeurs nutritives et leurs saveurs. De par son expertise professionnelle, l'auteure fournit de nombreux trucs et astuces pour chacune des recettes. Vous y apprendrez comment couper la viande pour que sa tendreté soit optimale, combien de temps de cuisson prendrait une recette si elle était faite au four, etc.
20 super-fruits pour votre bien-être - Nicolas Oger
20 super-fruits pour votre bien-être - Nicolas Oger
French | PDF | 104 Mb
- les baies de cassis sont souveraines contre la diarrhée, les maux de gorge et les infections respiratoires
- en cataplasme, les baies de cranberry (canneberge) traitent les blessures cutanées
- la grenade prémunit contre les maladies cardiovasculaires
- la mangue réduit le mauvais cholestérol
- les baies de schisandra soulagent l'asthme, la toux, les troubles respiratoires.
Avec l'essor de la santé naturelle, de l'alimentation biologique et du commerce équitable, des fruits venus d'ailleurs apparaissent sur le marché. On peut les consommer crus, cuits, séchés, en jus ou même en barres énergétiques. On les trouve aussi conditionnés en extraits (ampoules, gélules, jus, poudre.). Ce qui en fait de véritables compléments alimentaires naturels.
Certains fruits sont déjà connus (cassis, cranberry, fruit de la passion, grenade, mangue, papaye), d'autres moins (acérola, aronia, mulberry ou mûre blanche, baies de schisandra, fruit du baobab. Ce livre présente ces 20 fruits exceptionnels, formidables sources de vitamines, minéraux et fibres, aidant à entretenir sa forme, à se prémunir contre certaines maladies courantes, et indique comment les utiliser.
Recettes originales du marché
Recettes originales du marché
Artemis (15 août 2006) | ISBN: 2844165095 | Français | PDF | 546 pages | 102 MB
Cet ouvrage ne se contente pas de recueillir des recettes, il se propose de redécouvrir les saveurs des produits du marché et de conseiller le lecteur lors de ses achats. Quel est le moment idéal pour acheter un produit ? Comment bien sélectionner, bien préparer et bien conserver cet ingrédient ? Quelles sont les possibilités culinaires de ce légume ou de ce fruit ? Autant de questions qui peuvent rendre la cuisine plus savoureuse, voire audacieuse, et surtout plus ludique.
Classé par produits, Recettes originales du marché allie fiches techniques et recettes originales, concoctées par Elisa Vergne, pour le plus grand plaisir des gourmets.
Mes petites papillotes magiques
Mes petites papillotes magiques
LEDUC .S (20 septembre 2010) | ISBN: 2848994126 | Français | PDF | 192 pages | 134 MB
Tous les secrets minceur des papillotes, en silicone ou non, et 100 recettes pour garder la ligne ! Garder la ligne avec des plats variés et délicieux, le tout en quelques minutes de préparation seulement, c'est possible ! La magie des papillotes tient en effet en deux mots clés : simplicité et saveur. Alors faites-vous plaisir sans vous compliquer la vie : disposez les ingrédients dans la papillote, refermez et faites cuire !
Dans ce temple du goût et de l'équilibre, découvrez :
* Les incroyables vertus minceur et santé des papillotes (vitamines et minéraux sont au rendez-vous, le tout sans graisse ni prise de tête).
* Vous n'avez pas de papillote en silicone ? Pas de panique, on vous détaille les autres méthodes : papier sulfurisé, brick, lanières de poireau, feuille de chou.
* Toutes les astuces et les idées pour économiser du temps de cuisson, choisir les bons ingrédients ou encore donner plus de saveur à vos mets.
* Dorade à l'orange, lapin au miel ou poires aux épices, 100 recettes simples et créatives pour se régaler de l'entrée au dessert tout en prenant soin de son corps !
Mangez sain et équilibré au quotidien en toute simplicité !
Soupes toutes simples et éco-Délices pour gourmets et petits budgets
Soupes toutes simples et éco-Délices pour gourmets et petits budgets
French | PDF | 102 Mb
Fumantes et revigorantes, elles annoncent l'hiver et sont championnes pour régaler toute la famille, ce sont. les soupes, bien sûr! Avec ce MiniGuide, découvrez plus de 140 recettes de soupes, veloutés, bouillons et autres potages. Bien de chez nous ou plus exotiques, elles nous réconfortent et font aimer l'hiver. En direct du potager, enrichies de fromage, de céréales, de viande ou de pro-duits de la mer, faites le plein d'idées! Toutes simples, les soupes de Camille ont un avantage supplémentaire: elles sont économiques! A partir de 0,50 € par personne, une soupe repas, c'est extra et le plus souvent une source de fibres et de vitamines. A la carte, par exemple : crème de petits pois au parmesan, velouté de haricots blancs au cumin, lassi à la tomate, soupe corse au lard et aux légumes, minestrone, soupe de parures de poisson. Vite, à la soupe!
Cuisine De La Mer - 140 Recettes Pour Faire Le Plein D'Iode
Thierry Roussillon - Cuisine De La Mer - 140 Recettes Pour Faire Le Plein D'Iode
First | 2010 | French | PDF | 62 pages | 102 Mb
Inutile d'affronter les embruns pour goûter aux trésors de la mer ! Poissons, crustacés, coquillages : on trouve désormais partout une grande variété de ces produits frais et délicieux, pour tous les budgets. Sans compter qu'ils sont excellents pour la santé !
Dips de rillettes de thon, canapé crabe-kiwi, verrine avocat crevette, fish burger, gratin de poissons, rôti de lotte au saumon, daurade royale à l'orange, bouillabaisse, accras de morue, mousse de saumon, carpaccio de bar, sushi. 150 recettes pour prendre l'air du large sans se mouiller !
