Le Grand Livre des plats mijotés - Judith Finlayson
Le Grand Livre des plats mijotés - Judith Finlayson
French | PDF | 103 Mb
175 recettes classiques, illustrées, à la mijoteuse.
Crêpes, galettes, blinis & pancakes - Collectif
Crêpes, galettes, blinis & pancakes - Collectif
French | PDF | 104 Mb
• Tous les thèmes de la cuisine française et étrangère remis au goût du jour. Facilité et rapidité d'exécution sont les maîtres mots de cette collection encyclopédique.
• 30 recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine tendance.
Mes petites recettes magiques du Maghreb
Mes petites recettes magiques du Maghreb
LEDUC.S (15 juin 2012) | ISBN: 2848995513 | Français | PDF | 208 pages | 105 MB
Purée de pois chiches, caviar d'aubergines, couscous, tajines. on adore les saveurs puissantes et colorées de la cuisine maghrébine. On aime moins les kilos qu'elle promet par sa richesse en huile et en sucre, et, bien souvent, on s'en prive. Halte à la frustration, place au plaisir : avec nous, vous allez apprendre à conjuguer plats traditionnels et santé !
Dans ce livre, découvrez :
-Les propriétés santé de la cuisine maghrébine : ail, l'atout coeur ; cannelle, la poudre magique antidiabète ; grenade, le fruit anti-âge.
-Les astuces pour cuisiner oriental et léger : comment assaisonner moins gras, alléger des plats mijotés, moins sucrer les desserts.
-Le jeûne du ramadan : ses bienfaits sur l'organisme, les bons réflexes à adopter, les mauvaises habitudes à chasser et les aliments gagnants pour lutter contre la fatigue sans prendre de poids !
-Plus de 100 recettes traditionnelles light : salade de carottes au cumin, chorba et harira, chaussons et bricks, tajines et couscous, rème corne de gazelle, oranges à la cannelle (la recette en couverture).
LE MARIAGE REUSSI DE LA TRADITION AVEC LA DIETETIQUE !
Cookrs - 7 Recettes pour bien manger cette semaine (2017)
Cookrs - 7 Recettes pour bien manger cette semaine (2017)
French | PDF | 106 Mb
Du cacao au chocolat : L'épopée d'une gourmandise
Du cacao au chocolat : L'épopée d'une gourmandise
French | PDF | 120 Mb
Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. Puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront quelques secrets et directives. Nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. Enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirs. Emaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, ce beau livre nous fait découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ».
Huiles essentielles Pour Tous Les Jours - Collectif
Huiles essentielles Pour Tous Les Jours - Collectif
French | PDF | 104 Mb
Pour avoir le bon réflexe santé, jour après jour. 60 huiles essentielles présentées par fiches très complètes : description de la tisane, principaux actifs, applications et propriétés thérapeutiques et/ou cosmétiques. 60 maux courants du corps et de l'esprit, et 250 recettes pour les soigner naturellement : description des symptômes, remèdes d'aromathérapie, huiles essentielles recommandées. L'aromathérapie au secours des émotions : les huiles essentielles pour l'esprit. Toutes les informations pratiques pour un bon usage des huiles essentielles : les posologies à respecter, les techniques de massage, les précautions à prendre, etc.
Superfruits les jus de fruits santé - Collectif
Superfruits les jus de fruits santé - Collectif
French | PDF | 103 Mb
60 recettes de jus de superfruits qui boostent et protègent notre santé : grenade, baie d'açai, raisin, canneberge (ou cranberry), kiwi, baie de goji, myrtille. Une introduction complète sur les bienfaits de ces fruits et pourquoi ils font du bien à notre organisme : antiradicaux libres, réservoirs à vitamines et à minéraux, anticancérigènes, anti-inflammatoires, etc. Un classement des recettes par grandes thématiques : les jus énergisants, les jus détox, les jus revitalisants, les jus réparateurs. Présentation dans le détail, sous forme de fiche, des principaux fruits : origines, principaux composants, propriétés, précautions d'usage.
Bocaux, confitures, compotes et liqueurs - Collectif
Bocaux, confitures, compotes et liqueurs - Collectif
French | PDF | 171 Mb
Pour marier et fixer le meilleur des saisons tout au long de l'année, rien de tel que de réaliser des bocaux et des confitures maison. Préparations au vinaigre, à l'huile, à l'alcool, au sucre, il existe mille et une façons de les accommoder. Les confitures, les gelées et les marmelades, quant à elles, sont la meilleure incarnation de la gourmandise. Ce sont des douceurs au bon goût d'autrefois qui font renaître souvenirs et images d'Epinal. Les recettes gourmandes de cet ouvrage sont destinées à tous ceux qui souhaitent, été comme hiver, se délecter de saveurs vraies et naturelles. Une introduction détaillée sur les différentes méthodes de stérilisation des bocaux, comment bien préparer les ingrédients, les secrets de fabrication des confitures, des gelées et des marmelades, etc. Plus de 250 recettes pour réaliser toutes sortes de bocaux, de confitures, de compotes et de liqueurs.