Les bienfaits du régime crétois
André BURCKEL
D'après les nutritionnistes, nous consommons trop de graisses, trop de
sucres rapides, pas assez de fruits et de légumes. Alors pourquoi ne pas
suivre le régime crétois, modèle d'alimentation depuis des siècles ? Les
Crétois vivent longtemps, et en excellente santé, car ils se nourrissent
de façon saine et équilibrée : légumes secs, fruits, fromages de chèvre
et huile d'olive sont la base de leurs repas. André Burckel nous présente
cette cuisine du soleil qui a fait ses preuves, en la complétant des vita-
mines et oligo-éléments nécessaires à notre mode de vie.
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