Salades : Vinaigrette, roquette, Fines Herbes, Tomates, Fruits...
Salades : Vinaigrette, roquette, Fines Herbes, Tomates, Fruits...
Solar (28 avril 2005) | ISBN: 2263038396 | Français | PDF | 95 pages | 102 MB
Une introduction précède quatre rubriques destinées à divers publics. Le principe est simple. Le lecteur peut se reconnaître dans quatre profils : " recevoir ", " pour 2 ", " avec enfants " et " ligne ". Selon le profil choisi, une quinzaine de recettes sont proposées et chaque recette peut être adaptée aux autres profils.
Par exemple, dans la rubrique " vous aimez recevoir ", l'auteur propose une salade de bœuf cru à l'italienne et donne des explications pour la réaliser lors d'un repas festif. Cette recette est ensuite adaptée à d'autres profils : " vous cuisinez pour deux ",changez les proportions de la recette ; " vous avez des enfants ", supprimez l'ail et les croûtons au caviar de tomate et servez avec des frites ; " vous surveillez votre ligne ", supprimez les croûtons et le parmesan. Remplacez les cœurs d'artichauts à l'huile par des fonds d'artichauts cuits à la vapeur.
La rubrique " vous aimez recevoir " propose des recettes à découvrir en famille ou entre amis. Tradition et innovation seront au rendez-vous. Salade tiède aux fèves ou salade de petits légumes : variez selon vos envies.
La rubrique " vous cuisinez pour deux " décrit des recettes simples à réaliser pour une agréable parenthèse romantique. Laissez vous tenter par la salade César ou la salade de bœuf à l'anchois. La rubrique " vous avez de jeunes enfants " comporte des recettes pour épater vos bambins. Des produits goûteux pour satisfaire toute la famille avec la salade de riz aux moules ou la salade de tomates à la mozzarella.
Enfin, la rubrique " vous surveillez votre ligne " présente des plats sains et équilibrés. Salade de brocolis aux crevettes ou salade d'épinards aux champignons égaieront vos menus minceur.
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