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40 recettes recettes à base de konjac

26-05-2016, 16:07

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40 recettes recettes à base de konjac

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Très peu calorique et très riche en fibres solubles (les glucomananes), le konjac possède un extraordinaire pouvoir gélifiant et gonfle en présence d'eau. En cuisine, cela permet de substituer un grand nombre d'ingrédients gras comme le beurre ou les oeufs sans perdre de goût ou de texture. Les glucomananes (fibres) de konjac, consommés dans le cadre d'un régime hypocalorique, contribuent à la perte de poids. Effet prouvé à partir de 3g de glucomananes par jour, répartis sur 3 prises.


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