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Tout sur les légumes. L'encyclopédie des aliments

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Tout sur les légumes. L'encyclopédie des aliments
French | 212 Pages | HQ PDF | 154 Mb

Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre :
 l'origine de chaque légume ;
 une description détaillée des variétés ;
 des suggestions d'utilisation et d'accords ;
 des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation ;
 la valeur nutritive ;
 des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés ;
 un calendrier des légumes de saison ;
 plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume.
Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.


Tout sur les légumes. L'encyclopédie des aliments


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