Pâtes en toute saison
Pâtes en toute saison
Artémis (2005) | ISBN: 284416322X | PDF | 64 Pages | 102 Mb
Trente recettes originales, toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes, avec les principales caractéristiques suivantes :
- Recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
- Recettes très variées au sein d'un même thème.
- Recettes traditionnelles « modernisées » pour 20 à 30 % d'entre elles ; recettes « tendances » pour 70 à 80 %.
- Recettes illustrées par plusieurs photos originales, dont systématiquement une pleine page.
Plats mijotés
Plats mijotés
Artémis (2006) | ISBN: 2844164293 | PDF | 64 Pages | 102 Mb
À l'approche de l'hiver, qui n'a pas envie d'un bon petit plat longuement mitonné dans la cocotte? Riches, souvent en sauce, les plats mijotés sont généralement à base de viande ou d'abats, et ont pour point commun de cuire longuement au four ou dans une cocotte, sur un feu doux, de façon qu'ils expriment toutes leurs saveurs.
La viande est soit découpée, so it préparée entière [notamment pour les petites volailles et le petit gibier]. puis est sa isie sur toutes les faces dans du beurre ou de l'huile bien chaude, auxquels on ajoute parfois un hachis d'échalotes, d'o ignons ... Elle est ensuite « mouillée » à l'aide de vin, de bouillon ou de cou lis, puis cuit lentement sous le couvercle de la cocotte.
Cuisine du Maghreb
Cuisine du Maghreb
Artémis (2005) | ISBN: 2844164013 | French | PDF | 128 Pages | 105 Mb
80 recettes simples et variées, puisées dans la tradition culinaire du Maghreb, pour préparer légumes, poissons, viandes et volailles, desserts et boissons aux parfums d'Afrique du Nord.
Petits farcis
Petits farcis
Artémis (2005) | ISBN: 2844163572 | PDF | 64 Pages | 102 Mb
Les petits farcis sont des légumes ou des fruits que l'on garnit avec différentes farces, salées ou sucrées, à base de poissons, de légumes, de viandes ou de fruits. Ils peuvent être cuits ou crus. Les farces à base de viande peuvent être confectionnées avec des restes de rôti, de pot au feu ou de volaille. La viande est hachée, assaisonnée et mélangée à des aromates. Souvent, on ajoute un oeuf pour que la farce se tienne pendant la cuisson. Il est préférable de faire cuire les petits farcis à une température moyenne pour éviter que les légumes ne s'écrasent.
Zéro diète 2: 100 nouvelles recettes saines et savoureuses - Karine Larose
Zéro diète 2: 100 nouvelles recettes saines et savoureuses - Karine Larose
French | 2015 | ISBN: 2895686483 | 224 pages | PDF | 102 MB
Vous souhaitez prendre votre santé en main sans sacrifier le plaisir de manger ? Vous trouverez dans Zéro diète 2 une grande variété de recettes tout aussi délicieuses, faciles et rapides à réaliser que dans le premier tome ! En plus des mentions « végétarien », « sans gluten » et « se prépare en moins de 30 minutes », de nouveaux pictogrammes identifient les plats qui se congèlent, qui se préparent à l'avance ou en moins de 15 minutes, le tout indexé pour faciliter la recherche. Les recettes, créées par Sophie Blais et analysées par des nutritionnistes de Nautilus Plus membres de l'OPDQ (Ordre professionnel des diététistes du Québec), s'inscrivent dans le cadre de l'adoption de nouvelles habitudes alimentaires : Karine Larose explique ainsi les fondements d'une saine alimentation et donne des informations sur certains ingrédients et leurs bénéfices pour la santé. Zéro diète 2, c'est : • 100 recettes simples à préparer, nutritives, savoureuses et pouvant faire partie d'un processus de perte de poids ou de maintien d'un poids santé ; • 18 recettes de déjeuners, 30 recettes de dîners, 30 recettes de soupers, 4 recettes de vinaigrettes, 10 recettes de collations et 8 recettes de desserts ; • de nombreuses recettes sans gluten et un grand choix de plats végétariens.
L'Encyclopédie de la pêche
L'Encyclopédie de la pêche
Artémis (2003) | ISBN: 2844162282 | PDF | 606 Pages | 107 Mb
Cet ouvrage très illustré fait un tour complet de l'univers halieutique : biologie, habitat, reproduction, aménagements et modes de pêche sont ici abordés es par espèce et émaillés d'anecdotes et de conseils. Qu'il s'agisse de salmonidés, de carnassiers, de poissons blancs ou de poissons de mer, matériel, montages et techniques de pêche vous sont expliqués en détail. Espèce par espèce : les modes de pêche (matériel, action de pêche), la biologie, la gestion et les aménagements. Tout sur l'univers de la pêche : pêche en eau douce, pêche en mer, glossaire détaillé des termes techniques adresses utiles... Les derniers chiffres sur les populations de poissons, les informations légales les plus récentes. Plus de 800 illustrations en couleurs, ainsi que de nombreux schémas de montages et d'actions de pêche.
Recettes express
Recettes express
Artémis (2005) | ISBN: 2844164064 | French | PDF | 64 Pages | 102 Mb
Pas besoin de rester des heures devant les fourneaux pour se régaler. Pas le temps ou tout simplement pas l' envie : cette sélection de recettes, toutes réalisables
rapidement, s'adresse à vous ! Pour éviter d'être pris au dépourvu, veillez à ce que vos placards et votre réfrigérateur contiennent toujours certains ingrédients de base : beurre, oeufs, lait, crème, farine, quelques légumes surgelés, conserves de poisson [thon, sardines ... ]. fromage à râper, épices en poudre [paprika, curry, cumin, gingembre ... ]. condiments au vinaigre [cornichons, câpres ... ]. herbes surgelées ou lyophilisées, ail, oignons, échalotes .
Guide de conversation Russe - Philippe Gagneur, Elke Becker
Philippe Gagneur, Elke Becker, "Guide de conversation Russe" avec Audio CD
Assimil | 2010 | ISBN: 2700504631/2700540573 | French | PDF+MP3 | 200 pages | 313.3 Mb
Un guide de conversation original et facile contenant : une partie grammaire pour vous initier aux structures de la langue et vous apprendre à construire vos propres phrases ; une partie conversation pour communiquer facilement grâce aux mots clés et phrases types réparties dans 50 rubriques thématiques contenant le vocabulaire essentiel de la langue, complétée d'un lexique de plus de 2000 mots ; la prononciation de tous les mots et phrases en russe.
Quelques jours à Moscou et à St-Pétersbourg ou Kiev ? Le créateur de la célèbre méthode Assimil a conçu pour vous le compagnon indispensable de votre week-end ou séjour en Russie.
Le CD audio a été rippé en MP3 très haute qualité (320kbps).
